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Vent du sud
2021
Tonique & fruité
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caractéristiques
AOC JURANÇON. Robe dorée et brillante.
Un Jurançon typé au nez aromatique axé sur les fruits mûrs blanc et exotiques. Une attaque franche, suivie d’une bouche ample et bien structurée, avec une finale vive et épicée.
70 % Gros Manseng et 30 % Petit Manseng. Raisins mûrs, sur vigne effeuillée, récoltés en plusieurs tries. Vendange manuelle mi-octobre. Vinifié et élevé 1 an en cuve sur lies fines. A conserver 5 à 10 ans.
Pour l’apéritif, le foie gras, les viandes blanches, les fromages de caractère, les salades de fruits, les desserts…
Servir à 10° - 12°
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